Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Mark Ky
Gruenkohl (boerenkool) met pinkel
Ik vond dit recept op Gruenkohl is een traditioneel recept uit Noord-Duitsland rond de Oldenburg, Bremen, Osnabrück, Oost-Frisia gebied.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (796 ml) kan boerenkool
- 1 theelepel zout (naar smaak)
- Gerookt spek van 400 gram (geen plakjes - koop een stuk gerookt spek uit een delicatessenzaak)
- 2 uien, in blokjes gesneden
- 1/4 liter rundvleesbouillon
- Gerookt spek van 400 gram (geen plakjes - koop een stuk gerookt spek uit een delicatessenzaak)
Bereiding
-
Verwarm de spekdruppels in een grote pan.
-
Voeg uien toe en bak tot ze zacht zijn.
-
Voeg boerenkool en bak voor een paar minuten.
-
Voeg zout, bouillon en gerookte bacon toe.
-
Bedek de pan en verwarm het mengsel op matig vuur gedurende 5 minuten (niet langer koken).
-
Voeg de geraspte aardappel toe en bak een paar minuten tot hij dikker is geworden.
-
Verwijder bacon en houd warm.
-
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
-
Leg de gerookte varkenskarbonades en/of worstjes op het boerenkoolmengsel en laat het 15 minuten op laag sudderen.
-
Snijd het spek en leg de boerenkool, het vlees en het spek op een schaal.
-
Kan worden geserveerd met gekookte aardappelen of homefries.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minGroentefilodeeg, olie-, asperge, walnoten, zout, peper, knoflook poeder, dragon,veganistische aspergefylolollen -
45 minGroentecourgette, paprika, kaas, kaas, kaas, kaas, brood, meel, parmigiano, ei, olie-, zout, pepermarinade, oregano marinade, teentje knoflook,courgette rollen -
75 minGroenteolie-, boter, pancetta, varkensvlees bij voorkeur hoog gehalte, rundvlees bij voorkeur hoog gehalte, zout peper, ui, wortels, selderij, teentjes knoflook, tomaten, venkel, pepervlokken, tijm, wijn, tomaten, room,instant pot bolognese saus -
31 minGroentebiefstuk, sojasaus verdeeld, oranje, suiker, appelazijn, oranje, pepervlokken, olie-, wortels, ui,citrus-beef roerbakken met wortelen (ww)
Ik vond het geweldig