Gruyere aardappelgratin

Name: gruyere aardappelgratin
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels zachte boter; 1,1 kilogram aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2 grote uien, gehakt; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Gruyère-kaas; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte wijn; 80 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die zware room bevat

Dit is een traditioneel Zwitsers recept van mijn Grossmutter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een ovenschaal van 23x33 centimeter dik met de zachte boter.
Gooi de aardappelplakjes en de gehakte uien met zout en peper en smeer 0,33 van het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Spreid de helft van de gruyère-kaas over de aardappelen, voeg dan een nieuwe laag aardappels toe. Prik op de overgebleven kaas, gevolgd door de resterende Aardappelen. Meng het water en de wijn en giet het in de schaal. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Haal zachtjes de folie van de aardappelen en schenk de room gelijkmatig over de aardappelen. Bedenk nog eens 15 minuten om de bovenkant bruin te maken en de room te verdikken.