Guac crocs..en groenten

Name: guac crocs..en groenten
Total time: 20 min
Ingredients: 1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 3 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel knoflookzout; 2 grote rijpe avocado's; Decoratiemogelijkheden: rode en gele peperstukjes, gesneden miniatuurkomkommers, radijsjes en rijpe olijven; Diverse verse groenten

Ik ben helemaal volwassen, maar ik hou nog steeds van spelen met mijn eten. Sint-jansbonen in de guacamole voegen smaak, textuur en voeding toe. Het croc-gedeelte is gewoon leuk. - Kallee Krong-Mccreery, Escondido, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Plaats voor onderdompeling de eerste vier ingrediënten in een keukenmachine; verwerk tot een gladde smaak. Snijd de avocado's in de lengte doormidden rond het zaad; verwijder de zaden. Behoud de schillen, schep de avocado voorzichtig uit en voeg het bonenmengsel toe; verwerken totdat het gemengd is.
Voor krokodillenkoppen vul je de avocado-schilfers met dip. Voeg desgewenst peperstukjes toe voor de tanden, radijs en plakjes olijfolie voor je ogen, en olijven voor de neus. Bewaar met groenten.