Guinness beef stew in een crock pot

Breng het meel met een scheutje zout, peper en knoflookpoeder en bestrijk het vlees met het bloemmengsel. Breng een paar eetlepels olijfolie aan op een hoog vuur in een grote koekenpan en voeg 1 laurierblad toe.Sautébiefstuk in porties, alleen tot het bruin was. (Het kostte me ongeveer 3 batches in een 12 "koekenpan). Voeg meer olie toe om te pannen indien nodig voor elke batch. Verwijder en leg apart.

Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak ze een paar minuten op med vuur, voeg dan ongeveer de helft van het blik runderbouillon toe om te laten braden en schraap de bruine stukjes op de bodem van de pan (dat is smaak!).

Voeg vlees en uien toe om de pot te vermalen, leg daarover met champignons.

Meng resterende runderbouillon met tomatensaus, uiensoepmengeling, resterende kruiden en voeg toe aan de pot. Giet in het grootste deel van de fles bier (wat past, ik had nog een paar slokjes over voor mij).

Kook 8 uur op laag vuur. Doe de bevroren erwten in als ze klaar zijn, ze zullen vanzelf opwarmen.

Serve with crusty French bread!

* Tony Chachere's en Mrs.Dash zijn mijn "go-to" -kruiden voor alles. Je kunt je favoriet gebruiken als deze niet beschikbaar zijn.