Guinness® chocoladetaart met ijsroomglazuur

Name: guinness® chocoladetaart met ijsroomglazuur
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Iers stout bier (zoals Guinness®); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die de suiker van banketbakkers bevat, gezeefd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met bloem voor alle doeleinden, gezeefd; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; berijpen:; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 (85 gram) roomkaaspakket, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die de suiker van banketbakkers bevat, gezeefd; 3 eetlepels Irish cream likeur, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet een centimeter springvorm in.
Giet stout bier in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden boter; verwarm tot de boter is gesmolten, ongeveer 5 minuten. Wrap in witte suiker en cacaopoeder tot opgelost. Haal van het vuur.
Meng zure room, eieren en 1 eetlepel vanille-extract samen in een kom. Roer tot een biermengeling. Meng bloem en bakpoeder in het biermengsel tot het beslag glad is; giet in de ingevette pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er 45-60 minuten schoon uitkomt. Laat een mes rond de rand van de cake draaien; afkoelen tot kamertemperatuur op een rooster, ongeveer 30 minuten.Verwijder de ring en breng cake over op een serveerschaal.
Klop boter en roomkaas van 130 liter in een kom. Voeg vanille-extract toe. Meng langzaam in banketbakkers tot het glazuur glad is. Voeg Ierse roomlikeur toe, 1 eetlepel per keer te dun glazuur tot een smeuïge consistentie. Spreid glazuur over afgekoelde cake.