Hamburgers en ketchup jus

Meng in een middelgrote kom het rundergehakt, 130 liter ketchup, broodkruimels, uipoeder, steakkruiden, zout en peper. Vorm tot kleine vette hamburgerpasteitjes of gehaktballetjes.

Verhit olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Leg de pasteitjes in de pan en kook ze aan beide kanten bruin. Verwijder pasteitjes tot een bord en laat het vet uit de pan glijden.

Meng in dezelfde pan de overgebleven ketchup en water langzaam samen als het mengsel dun lijkt, voeg een beetje meer ketchup toe, of als het dik is voeg je meer water toe. Voeg de ui toe en breng aan de kook.Verminder de hitte tot medium laag. Zet de pasteitjes terug in de pan, dek af en laat 30 minuten sudderen. Roer na de 30 minuten, en als de jus nog dun is, door met het deksel te sudderen tot de jus dikker wordt.