Tex-mex aardappelen

Deze aardappelen zijn een van mijn persoonlijke favorieten en zijn een goede snelle en gemakkelijke doordeweekse maaltijd. Heerlijk geserveerd met zure room.

Schrob aardappels en prik op verschillende plaatsen met een tandenstoker of een scherp mes. Plaats op keukenpapier in de magnetron en kook 8 minuten op hoog vermogen. Draai en draai aardappelen en kook nog 8 tot 10 minuten of tot ze gaar zijn.U kunt aardappelen in een 200 graden (200 C) oven gedurende ongeveer 1 uur of tot ze gaar zijn
Over matig hoog, verwarm de olie in een middelgrote koekenpan. Zachte uien en paprika's worden zacht. Beetje bonen, Worcestershire-saus en jalapenopepers. Reduceer het vuur laag, dek af en laat het 5 tot 6 minuten stoven.
Aardappelen splitsen en top met bonenmengsel. Bestrooi met kaas.