Honing, mosterd tofu

Name: honing, mosterd tofu
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; 400 gram stevige tofu, in plakjes van 2/3 centimeter gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 2 blokjes groentebouillon; 4 eetlepels bereide mosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing

Ik heb dit recept altijd gemaakt met kipfilets tot mijn dochter vegetariër werd en vroeg me om het recept voor tofu aan te passen.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
400 gram stevige tofu, in plakjes van 2/3 centimeter gesneden
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die volkorenmeel bevat
1/4 liter water

Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge witte wijn
2 blokjes groentebouillon
4 eetlepels bereide mosterd
Een kopje met een inhoud van
60 ml met honing

Bereiding

Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Snijd tofu in plakjes in bloem en plaats in hete boter.
Lichtbruin, draai dan om en bruingeer de andere kant.
Voeg water, wijn en bouillonblokjes toe; Laat 10 minuten sudderen, of tot bouillon volledig oplost.
Roer de mosterd en de honing erdoor.
Simmer tot ingedikt..