Hamburgers in jus

Dobbel ui.

Combineer alle ingrediënten in lg schaal.

Verwarm de oven voor op 325 graden.

Verwarm een ​​mooie zware braadpan op med hitte voor. Ik geef de voorkeur aan een goede gietijzeren pan, omdat ik denk dat het de smaak toevoegt. Voeg een paar eetlepels canola-olie toe om de pan te coaten.

Vorm de rundergehaktmix in pasteitjes van tennisballen, iets afvlakkend voordat je het in hete braadpan plaatst. Veggies zullen mooi schroeien in de hete pan, omdraaien na 4 minuten of zo. Ik vind het leuk om ze aan beide kanten bruin te kleuren. Maak je geen zorgen als ze een beetje ziek zijn - het draagt ​​bij aan de jus. Na het bruinen tot de gewenste kleur, haal het van de pan en plaats in de juiste maat koffiebrander. Eindelijk bruin worden van alle rundvleesmengsels, het toevoegen van kleine hoeveelheden olie als dat nodig is.

Als alles bruin is, voeg je 2 blikjes runderbouillon toe aan het water in de braadpan. Zet het aan de kook.

Plaats ondertussen 130 liter bloem, Wondra jusbloem het best, voeg in een x-grote koffiemok koud water toe terwijl je het met een vork mengt. Het mengsel moet dik zijn als een milkshake. Voeg zout en peper toe - don ' ik ben bang om de peper te gebruiken.

Voeg langzaam aan de bouillon van het kookrundvlees en het druipende mengsel toe in de braadpan, wis voortdurend, schraap de stukjes op die aan de pan vastzitten, verwarm opnieuw aan de kook en laat sudderen. Laat 5 minuten koken om de smaak van rauwe meel te elimineren.

Giet door een zeef over hamburgs in de braadpan en plaats in de oven. Laat het vuur op 275 komen en laat het 1,5 tot 2 uur bakken.

Mijn familie houdt ervan geserveerd met aardappelpuree, ingeblikte mais en biscuts.