Harira - Marokkaanse lamstoofpot

Name: harira - Marokkaanse lamstoofpot
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Ingredients: Lamsvlees van 400 gram; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 2 eetlepels margarine; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte selderij; 1 rode ui, gehakt; 1 rode ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 1 (822 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1,75 liter water; Een kopje met een inhoud van 190 ml met groene linzen; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 113 gram vermicelli; 2 eieren, geslagen; 1 citroen, geperst

Ik heb geleerd om dit te maken van de moeder van een ex-vriend. Deze stoofpot heeft een zeer unieke smaak. Je kunt rundvlees vervangen als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het lamsvlees, kurkuma, zwarte peper, kaneel, gember, cayennepeper, margarine, selderij, ui en koriander in een grote soeppan op een laag vuur.
Roer regelmatig gedurende 5 minuten.
Giet tomaten (reserve sap) in het mengsel en laat het 15 minuten sudderen.
Giet tomatensap, 1,75 liter water en de linzen in de pot.
Breng het mengsel aan de kook en verlaag vervolgens het vuur om te laten sudderen.
Laat de soep 2 uur sudderen, afgedekt.
Ongeveer 10 minuten voor het serveren zet je het vuur op middelhoog, plaats kikkererwten en noedels in de soep, laat ongeveer 10 minuten koken (totdat de noedels al dente zijn).
Roer de citroen en eieren erdoor en laat de eieren 1 minuut koken.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

Ik vond het geweldig

Harira - Marokkaanse lamstoofpot

Ik heb geleerd om dit te maken van de moeder van een ex-vriend. Deze stoofpot heeft een zeer unieke smaak. Je kunt rundvlees vervangen als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies