Hartige aardappelfrittata

Name: hartige aardappelfrittata
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 gram magere grond kalkoen; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel wreef salie; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden verse champignons; 2 groene uien, gehakt; 4 kleine rode aardappelen, in dunne plakjes gesneden; 4 theelepels boter; 4 eieren; 4 eieren; 3 eetlepels vetvrije melk; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Ingrediënten

Bereiding

Bak de kalkoen, groene paprika, salie, pepervlokken en nootmuskaat gedurende 3 minuten op middelhoog vuur in een 12-inch ovenvaste koekenpan bedekt met kookspray. Voeg paddestoelen en uien toe; kook 4-5 minuten langer of tot het vlees niet meer roze is en de groenten zacht zijn. Verdun en zet apart
Bak in dezelfde koekepan aardappelen in boter tot lichtbruin en bijna mals. Breng het kalkoenmengsel in de pan. Klop in een grote kom het eiwit, de eieren, melk, zout en peper. Giet over het kalkoenmengsel. Bedek en kook boven laag vuur gedurende 8-12 minuten of tot bijna ingesteld
Open de koekepan. Zet 3-4 minuten in de hitte van de hitte gedurende 3-5 minuten of tot de eieren volledig zijn uitgehard. Laat 5 minuten staan voor het snijden