Hartige broodjes

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Stamp de kipfilets op tot ongeveer 1/3 centimeter dik. Meng de broodkruimels en peterselie in een ondiepe plaat of kom. Plaats een plak kaas op elke borst, rol stevig op en dip het ei en dan het broodkruim mengsel. (Opmerking: houd de rol gesloten; na het dippen ziet u dat deze bij elkaar blijft).

In een grote koekenpan bak je knoflook in olijfolie. Voeg roll-ups toe en bruin snel, net genoeg om de kip een frisse buitenste laag te geven. Verwijder roll-ups van de koekenpan en giet ze af op papieren handdoeken.

Giet 1,25 van de kippenbouillon in een 23x33 centimeter ovenschaal. Voeg alle vier de broodjes toe. Bak onbedekt in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, bedruip een keer met de overgebleven bouillon.