Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Hartige halve manen
 
 
0 PortiesPTM1H20 min

Hartige halve manen


Dit zijn een fantastische kruising tussen broodjes, croissants en pizza. Laat mijn super gedetailleerde instructies je niet afschrikken, ze zijn heel gemakkelijk te maken, zelfs als je een beginner bent in het werken met gist en het kneden van deeg. het idee is om een ​​deeg te maken, het uit te rollen in een 'pizza', de pizza te toppen, in plakjes te snijden, elk plakje in 'croissant' vorm te gieten en dan te bakken. Ik heb de mijne gemaakt met twee verschillende soorten vullingen, maar je kon ze maken allemaal hetzelfde als je wilt (verdubbel gewoon de ingrediënten voor het vullen). En gebruik niet noodzakelijk de vullingen die ik voorstel - gebruik je fantasie! Probeer een combinatie van: gehakte salami, gehakte halfgedroogde tomaten, gebakken champignons, gehakte kruiden, camembert, geitenkaas, gehakte capcium (paprika's), in plakjes gesneden olijven, pesto, tapenade, enz. Onderstaande tijden omvatten niet 1 uur voor het deeg om op te staan.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Maak een put in het midden en voeg olie, water en honing toe.
  2. Use a wooden spoon to mix as much as possible, then hoe in with your hands - make sure they're clean!
  3. Als je een mooie kleverige bal hebt met het merendeel van het ingeblikte meel, draai je op een bebloemde plank of bank.
  4. Als het mengsel te nat of te droog lijkt, voeg dan wat meer meel of warm water toe. Het is zeer vergevingsgezind.
  5. Kneed het deeg nu ongeveer 5-10 minuten totdat het glad en elastisch is. Nogmaals, als het te plakkerig of te droog aanvoelt, blijf gewoon een beetje meel of een beetje meer water besprenkelen.
  6. Wanneer je je deeg kunt vormen tot een mooie, gladde ronde bal, plaats je het in een grote, geoliede kom, dek losjes af met plasticfolie, leg een schone theedoek erover en plaats het op een warme, maar niet hete plaats om stijgen.
  7. Het duurt ongeveer een uur (misschien een beetje langer) voordat het deeg in omvang verdubbelt.
  8. Als het deeg is opgestaan, draai je het deeg op een met bloem bestoven bord of bank en verdeel het in twee ongeveer gelijke porties.
  9. Leg een gedeelte apart en bedek het met een theedoek totdat je het nodig hebt.
  10. Zet uw oven op 180C (170 graden) en zorg ervoor dat er twee racks in de buurt van het midden van de oven zijn voor twee bakplaten.
  11. Vorm nu de eerste portie deeg in een mooie ronde bal en rol deze met een deegroller uit in een ronde 'pizza'-vorm, ongeveer 8 mm (0,33 inch) dik (maak je geen zorgen als het niet perfect rond is, dichtbij) genoeg zal doen).
  12. Verspreid 'pizza' met tomatenpuree (of pesto of wat je maar hebt gekozen), en strooi de resterende toppings gelijkmatig over.
  13. Snijd een plak van de 'pizza' ongeveer 9-10 cm (3,5 - 4 ") breed aan de rand en trek deze weg, zodat je ermee kunt werken.
  14. Wat je nu gaat doen, is het in een 'croissant'-vorm oprollen.
  15. Rol de 'pizzapunt' op, beginnend bij de rand van de 'korst' en werk naar beneden toe, terwijl u de randen voorzichtig naar buiten trekt.
  16. Ga op de bank zitten zodat het puntige stukje naar je toe komt en naar beneden wijst.
  17. Krul nu beide uiteinden naar voren om een ​​halvemaanvormige vorm te vormen.
  18. (Ik denk dat het in dit stadium een ​​beetje lijkt op een krab, en je krult de 'benen' rond om elkaar te ontmoeten aan de voorkant van het lichaam. En maak je geen zorgen als je halve manen er een beetje 'wonky' uitzien goed als ze klaar zijn.).
  19. Plaats de voltooide halve maan op een bakplaat bekleed met siliconenpapier.
  20. Herhaal een deel snijden en oprollen totdat je de eerste 'pizza' hebt opgebruikt.
  21. Tenslotte schilder je met een pasteiborstel de toppen van de halve manen met het losgeklopte ei en strooi je, als je dat wilt, het overgebleven toplaagje uit dat op de bank is gemorst.
  22. Neem nu het tweede stuk deeg, vorm het in een bal, rol het uit in een 'pizzavorm', verspreid met pesto (of wat je ook hebt gekozen) en strooi gelijkmatig over de toppings.
  23. Snijd (eendelig tegelijk) en rol het geheel op, waarbij elke voltooide halve maan op een tweede gevoerde bakplaat wordt gelegd.
  24. Bestrijk het losgeklopte ei en strooi, als je dat wilt, over alle overgebleven topping.
  25. Plaats de trays 15-20 minuten in de voorverwarmde 180C (170 graden) oven of tot ze mooi goudbruin en stevig aanvoelen.
  26. Haal uit de oven, laat iets afkoelen op de rekken en serveer warm.
  27. Resterende halve maan kan worden ingevroren, ontdooid en opnieuw verwarmd in de oven.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407