Hartige kaassoep

Name: hartige kaassoep
Cook time: 345 min
Total time: 355 min
Ingredients: 1 blik (411 gram) kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte wortel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte selderij; Croutons, verkruimeld gekookte bacon en gesneden groene uien, optioneel; 1/8 tot 1/4 theelepel peper; 2 theelepels boter; 1/8 tot 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels koud water; Een kop met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas; Een kop met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas; 80 liter bier of extra kippenbouillon; Croutons, verkruimeld gekookte bacon en gesneden groene uien, optioneel

Ingrediënten

1 blik (411 gram) kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte wortel
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte selderij
Croutons, verkruimeld gekookte bacon en gesneden groene uien, optioneel
1/8 tot 1/4 theelepel peper
2 theelepels boter
1/8 tot 1/4 theelepel peper

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels koud water
Een kop met een inhoud van
190 ml met versnipperde cheddar kaas
Een kop met een inhoud van
190 ml met versnipperde cheddar kaas
80 liter bier of extra kippenbouillon
Croutons, verkruimeld gekookte bacon en gesneden groene uien, optioneel

Bereiding

In een .lower-fornuis combineer je de eerste zeven ingrediënten. Bekleed en kook op een laag vuur gedurende 5-6 uur of totdat de groenten gaar zijn.
Meng bloem en water tot een gladde massa; roer in de soep. Bedek en kook op hoog gedurende 30 minuten of tot ingedikt
Roer de roomkaas, cheddar kaas en het bier erdoor. Bedek en kook op laag gedurende 15 minuten of tot de kaas gesmolten is. Bedek desgewenst croutons, spek en groene uien.