Hartige pao de queijo (Braziliaans kaasbrood)

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bak een bakplaat.

Meng melk, plantaardige olie en zout samen in een pan; breng aan de kook. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1 liter die plus 1 eetlepel tapiocameel bevat; roer constant totdat het deeg gemakkelijk van de zijkanten van de pan wegtrekt.Verwijder van het vuur; koel 10 tot 15 minuten. Doe de eieren een voor een in. Mix in Parmezaanse kaas.

Vorm het deeg in kleine ballen met ingevette handen; plaats op bakplaat enkele centimeters van elkaar.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze gepoft en goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten.