Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
H.Beatrice
Hartige spinazie artisjok broodpudding
Ik zag Emeril dit maken en moest het gewoon hebben. Het is zo heerlijk! Ik heb onlangs een huis vol gehad en dit is een uitstekend recept voor een menigte. Ik heb RAVE reviews en veel aanvragen voor dit recept gekregen ... (en een paar cateringaanbiedingen ook!) Het verdubbelt goed in twee halve pannen voor een schavot. Ik maakte een paar wijzigingen in het eigen recept omdat het voor mijn smaak helemaal te rijk was zoals het was geschreven. Ik halveerde de hoeveelheid brie en sneed de hoeveelheid room terug (ging van room, een kom met een capaciteit van 1/2 liter met melk naar de andere kant) Ik ben er zeker van dat je er net zo van zult genieten als ik deed met de "afslanking" (nauwelijks) die ik deed. Lovers maken een lekkere lunch met een salade aan de zijkant .
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 60 liter extra vierge olijfolie
- 1,1 kilo spinazie, gewassen
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gele uien, gehakt
- 1 eetlepel knoflook, grof gehakt
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 2 1/2 theelepels zout
- 1,25 theelepels zwarte peper, versgemalen
- 3 (241 gram) blikken artisjokharten, in vieren gedeeld
- 6 grote eieren
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die zware room bevat
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter melk
- 2 eetlepels vers citroensap
-
Een kom met een inhoud van3 liter met een kom met een inhoud van 3,5 liter met een dagoude stokbroodblokjes, centimeterblokjes (ongeveer 1 brood)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met parmezaanse kaas, vers geraspt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met parmezaanse kaas, vers geraspt
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse peterselie bladeren, gehakt
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een 23 bij centimeter ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie.
-
Breng een middelgrote pan water aan de kook. Voeg de spinazie toe en bak tot ze zacht is, ongeveer 30 seconden. Afvoer goed. Zodra het koel is, pers je zoveel mogelijk water uit spinazie en hak het dan grof in de oven.
-
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook tot ze goudbruin en zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook, 2 theelepels Italiaanse kruiden, 0,5 theelepel zout en 0,25 theelepel peper toe, en kook, roerbak, tot de knoflook geurig is, ongeveer 30 seconden. Voeg de artisjokken toe en bak nog eens 2 minuten. Roer van het vuur en reserveer.
-
Combineer de eieren, room, melk, citroensap, resterende 1 eetlepel Italiaanse kruiden, resterende 2 theelepels zout, en de resterende 1 koffielepeper in een grote kom.Whisk om te combineren.Voeg het brood, spinazie, artisjokmengsel, 0,25 kop Parmezaanse kaas, en peterselie en roer om te combineren. Als brood niet alles meteen opneemt, laat je dan rusten tot dit gebeurt, ongeveer 20 minuten.
-
Giet de helft van het broodpuddingmengsel in de voorbereide schotel. Bestrooi met de helft van de brieblokjes. Giet de resterende helft van het broodpuddingmengsel en stip met de andere helft van de brieblokjes. Laat de overgebleven 60 liter Parmezaanse kaas over de bovenkant druipen en besprenkel met de resterende 2 eetlepels olijfolie. Bak tot stevig in het midden en goudbruin, ongeveer 1 uur. Warm bewaren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minEieren / zuivelui, selderij, teentjes knoflook, boter, meel, groentebouillon, pindakaas, pompoen, room, cayenne, koriander, gember, zout peper,pompoen pindasoep -
40 minEieren / zuivelcourgette, ui, , kaas, basilicum, oregano, eieren, olie-, knoflook poeder, zout peper,courgette taart -
30 minEieren / zuivelbiefstuk, citroensap verminderen, boter, mayonaise, Worcestershire saus, zout zout, peper meestal citroenpeper, paprika poeder, knoflook omitpoeder,kittencal's makkelijke vochtige zalmsteaks -
55 minEieren / zuivelolie-, zout, peper, aardappelen, ui, knoflook, spinazie water uit, eieren, soja melk, kaas, spray anti-aanbak,vegetarische spinazie en aardappelfrittata
Ik vond het geweldig