Hartvormige volkoren mini calzones

Name: hartvormige volkoren mini calzones
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: Deeg:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkoren meel bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkoren meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/3 liter warm water; 60 liter extra vierge olijfolie; 2 eetlepels honing; 4 theelepels actieve droge gist; bak spray; Vulling:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte broccoli; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gekookte kippenborst; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die lichte roomkaas bevat, verzacht

Dit is een leuk Valentijnsrecept voor je kind. Mijn dochter hield ervan om het deeg in harten te helpen snijden.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer wit volkorenmeel, volkoren gebakmeel, bakpoeder en zout samen in de kom van een standaardmenger; maak een bron in het midden van het bloemmengsel.
Meng water, olijfolie en honing samen in een aparte kom; strooi het gist over het watermengsel.Laat staan zonder te roeren totdat de gist zacht wordt en begint een romig schuim te vormen, ongeveer 10 minuten.
Gistmengsel in de put van het bloemmengsel gieten; mix op lage stand met behulp van paddle klopper tot gecombineerd, 2 tot 3 minuten. Vervang paddle klopper met deeghaak en klop deeg op lage stand gedurende 10 minuten.
Spuit de binnenkant van een grote kom met kookspray.
Leg het deeg in de voorbereide kom; dek de kom af met een handdoek en laat deze minimaal 30 minuten rijzen (1 uur voor een betere textuur).
Verdeel het deeg in twee ballen; kneed elk met de hand gedurende ongeveer 1 minuut.
Verstuif 2 bakplaten met kookspray.
Rol elke deegbal met een deegroller op de voorbereide bakplaten ongeveer 2/3 centimeter dik. Snijd het deeg in een even aantal harten met behulp van hartvormige koekjesmessen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats broccoli in een magnetron-veilige kom; kook op hoog in de magnetron tot het zacht is, 1 tot 2 minuten.
Meng gekookte broccoli, kip en roomkaas samen in een kom. Een lepel van 1 tot 2 eetlepels vult in het midden van een hart; top met een ander hart. Seal randen samen door te drukken rond het hart met een vork. Herhaal met resterende vulling en harten.
Bak in de voorverwarmde oven tot de harten goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.