Hasj bruine wafels

Name: hasj bruine wafels
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: bak spray; 400 gram gele aardappelen, versnipperd; koud water om af te dekken; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gerookte paprika; 2 eieren, lichtgeslagen

Vergelijkbaar met latkes, maar het wafelijzer maakt een stuk knapperiger oppervlak en stoomt de aardappelen perfect. Eet onmiddellijk met je favoriete hashbruine toppings.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm het wafelijzer voor volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Spuit wafelijzer met kookspray.
Plaats geraspte aardappelen in een kom. Giet genoeg koud water over de aardappelen om te bedekken; week gedurende 2 tot 3 minuten. Afgieten en spoelen om zetmeel te verwijderen. Drink met de hand aardappelen uit de aardappelen of rol het in een schone theedoek en een draaiende handdoek om het water uit te wringen.
Schep aardappelen met olie, knoflook, zout, peper en paprika in een kom tot ze gelijkmatig zijn bedekt. Roer de eieren door het aardappelmengsel.
Schep de helft van het aardappelmengsel in een voorverwarmd wafelijzer; kook tot aardappelen zacht en goudbruin zijn, 5 tot 8 minuten. Herhaal met het resterende aardappelmengsel.