In japanse stijl ingelegde komkommer (sunomono)

Name: in japanse stijl ingelegde komkommer (sunomono)
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram Perzische komkommers, in dunne plakjes; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 170 ml die rijstazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel sojasaus; 1 theelepel sesamolie; 2 eetlepels sesamzaadjes

Ingrediënten

400 gram Perzische komkommers, in dunne plakjes
1 theelepel zout
Een kop met een inhoud van
170 ml die rijstazijn bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat

1 theelepel sojasaus
1 theelepel sesamolie
2 eetlepels sesamzaadjes

Bereiding

Plaats Perzische komkommers in een kom; voeg zout toe en meng goed. Blijf zitten totdat komkommers hun sappen afgeven, ongeveer 10 minuten. Drink overtollig sap van komkommers en afvoer.
Klop rijstazijn, witte suiker, sojasaus en sesamolie samen in een kom tot de suiker is opgelost; Giet over komkommers.Marinaat gedurende 30 minuten.Garneer met sesamzaadjes.