Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Care bear
Havermout wholewheat brood
In mijn zoektocht om prachtig dichte en nootachtige broden te bakken, heb ik dit bedacht die goed bij de rekening past. Dit recept maakt twee grote broden - wat niet lang zal duren als je familie proeft hoe goed het is! Serveer met boter en zelfgemaakte jam voor een smaaktraktatie. Voorspellingstijd is inclusief stijgende tijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Meng de havermout, bloem en droge gist.
-
Voeg 3/4 liter water toe, voeg olie, zout en suiker toe en mix tot opgelost.
-
Voeg bloem toe aan het water en kneed in mixer (ik heb een KitchenAid) gedurende 10 minuten.
-
Het is erg belangrijk dat dit deeg in het begin plakkerig is, omdat de havermout vocht moet hebben om te verzachten en uit te zetten. Als het deeg niet aan de zijkanten van de kom blijft kleven, voeg dan kleine stukjes water uit de 1 liter toe tot het goed is.
-
Laat het deeg in de mixer, dek af met een doek en laat het rijzen tot het deeg een koepel over de bovenkant van de kom maakt.
-
Schakel de mixer in en kneed gedurende 5 minuten.
-
Bakpannen invetten en inweven met gebarsten tarwe.
-
Verdeel het deeg in gelijke stukken en plaats het in pannen om op te rijzen.
-
Als het deeg goed in het bakblik is gedompeld, zet het dan in de oven op 160C en bak het 60 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
3630 minGistbrodenmeel, meel, zout, gist, water, meel, meel, zout, gist, olie-, honing, water, Sesam zaden,siciliaans brood
-
90 minGistbrodensuiker, gist, zeezout, waterbadtemperatuur, meel, kaas, kruid, olie-, zout,geen brood kneden (rinjii brood)
-
170 minGistbrodenverbrede melk, honing, olie-, gist, suiker, water, ei lichtjes, zout, onverwerkte haverzemelen Haverzemelengraangewas, havermout, meel, meel, meel,haver en honing tarwebrood
-
190 minGistbrodenwater snelle instelling, zout, olie-, honing, meel, brood,honing gespeld brood machine brood
Ik vond het geweldig