Haverzemelenmuffins met gedroogd fruit

Name: haverzemelenmuffins met gedroogd fruit
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met gedroogd gemengd fruit, grof gesneden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekookte haverzemelen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongekookte haverzemelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels volle bruine suiker; 5 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met magere melk; 2 theelepels sinaasappelschil; 2 grote eiwitten; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote banaan, gepureerd; 2 theelepels sinaasappelschil

Ingrediënten

Bereiding

Spuit een muffinpan van 3 liter in met een antikleefspray.
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Combineer de vruchten, haver, haverzemelen, bloem, banaan, bruine suiker, bakpoeder en kaneel in een keukenmachine.
Impulsen tot het mengsel net is gemengd en vervolgens overbrengen naar een kom.
Meng melk, sinaasappelsap, eiwitten, olie en sinaasappelrasp in een andere kom.
Voeg het melange mengsel toe aan het gedroogde fruitmengsel; roer gewoon tot het gemengd is.
Schep het beslag in muffinbekers en vul het voor 2/3 vol.
Bak 15 minuten of tot het oppervlak van de muffins goudbruin is en spring terug als je lichtjes drukt, of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
Haal ze uit de pan en laat ze 10 minuten afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.

Blogs die misschien interessant zijn

zemelenmuffins en vezels

tarwezemelen voeding voordelen en meer

bran muffin nutrition

Ik vond het geweldig

Haverzemelenmuffins met gedroogd fruit

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Spuit een muffinpan van 3 liter in met een antikleefspray.