Hawaiiaanse taarten

Een tropische taart met ananas en kokosnoot. Deze zijn mooi en heerlijk.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in een grote kom de boter, de suiker van vanille en de banketbakker tot een glad mengsel. Schuif de bloem en het maïszetmeel samen. Voeg het bloemmengsel toe aan de schaal en roer met de hand tot een deeg ontstaat. Rol het deeg in 2,5 centimeter ballen en pers in miniatuur muffin kopjes. Dik deeg in de vorm van de beker.
In elke kop 1 theelepel ananas-jam. Meng in een kleine kom suiker en ei tot alles goed gemengd is. Doe de kokosnoot in de schil en doe 1 theelepel kokosmengsel op elk van de met ananas gevulde taarten. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten. Koekjes van gebak moeten een beetje goudkleurig zijn. Laat de taart 15 minuten in de pan staan voordat je probeert te verwijderen. Tik lichtjes op de mini-muffinpannen op het aanrecht om taartjes los te maken. Laat het brood lichtjes in de suiker van de banketbakker garen voordat je het serveert.