Heerlijke pannekoeken met chocoladeschilfers

Klop in een kleine kom de room, suiker en vanille van banketbakkers tot stijve pieken vormen. Bekleed en bewaar tot serveren.

Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom de eieren, melk, zure room en boter tot ze gemengd zijn; roer in droge ingrediënten gewoon tot bevochtigd. Vouw in chocoladeschilfers

Giet het beslag door een kom met een inhoud van 1/4 liter op een licht ingevette hete bakplaat; draai als er belletjes bovenop komen.Kook tot de tweede kant goudbruin is.Serveer met slagroom.Vriesoptie: Vries gekoelde pannekoeken tussen lagen vetvrij papier in een hersluitbare plastic diepvrieszak. Gebruik pannenkoeken op een niet ingevette bakplaat, dek af met folie en opwarmen in een voorverwarmde 375 ° oven 6-10 minuten. Of plaats een stapel van drie pannenkoeken op een magnetronbestendige plaat en magnetron op hoog gedurende 1,25 tot 1,5 minuut of tot het is verwarmd.