Heilbot gewikkeld in phyllo

Name: heilbot gewikkeld in phyllo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse babyspinazie; 1/8 theelepel peper; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel citroensap; 6 vellen filodeeg (36 centimeter x 23 centimeter); 2 eetlepels boter met verminderd vetgehalte, gesmolten; 2 heilbotfilets (113 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde halfvolle mozzarellakaas

Ik heb dit eenvoudige voorgerecht gemaakt om mijn man ervan te overtuigen dat vis niet "visachtig" hoeft te proeven. Hij houdt van de schilferige, phyllo-verpakking en de felgroene en rode groenten die erin verborgen zitten. - Carrie Vazzano van Rolling Meadows, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag licht besmeerd met kookspray, bak spinazie en rode peper tot ze zacht zijn. Voeg 0,5 theelepel citroenpeper en citroensap toe. Haal het vuur van het vuur; stoer.
Bekleed een bakplaat met folie en bedek de folie met een kookspray; opzij zetten. Plaats een vel filodeeg op een werkoppervlak; bestrijk het met boter. (Houd tot het gebruik klaar is filodeeg bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdrogen te voorkomen.) Laag blijft over het eerste vel liggen, poets elk vel met boter. Snijd de stapel in de breedte doormidden
Plaats een heilbotfilet in het midden van elk vierkant; Bestrooi met zout en peper. Top met kaas en spinazie mengsel. Vouw zijden en onderkant over filet en rol op om het te omsluiten; trim indien nodig het einde van de stencil. Bedek met de resterende boter; bestrooi met de resterende citroenpeper
Leg de naadzijde naar beneden op de voorbereide bakplaat. Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.