Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
HELENUK
Herfst rundvlees stoofpot
Ik heb gelukkige herinneringen aan mijn moeder's tomaten-en-vleeshutspot, dus ik combineerde haar recept met een stel herfstgroenten die ik moest gebruiken. Die nacht hadden we een leuk avondmaal. Kristen Heigl, Staten Island , New York
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 900 gram rundvleesstoofpot
- 10 middelgrote worteltjes, in centimeters gesneden
- 1 grote ui, gehakt
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 blik (340 gram) tomatenpuree
- 1 blik (340 gram) tomatenpuree
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 2 dozen (elk 907 gram) kippenbouillon
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie, optioneel
- 900 gram aardappelen (ongeveer 4 medium), geschild en in blokjes
- 1 blik (425 gram) cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geraspte Parmezaanse kaas
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met ongekookte ditalini of andere kleine pasta
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met gehakte verse spinazie
Bereiding
-
Verwarm in een Nederlandse oven 1 eetlepel olie op middelhoog vuur; bruine helft van het vlees. Haal uit de pan. Herhaal met extra olie en resterend rundvlees.
-
In dezelfde pan, bak de wortelen en de ui in de resterende olie tot de ui gaar is, 2-3 minuten. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut. Roer in tomaten, tomatenpuree, zout, peper, bouillon, rundvlees en, indien gewenst, peterselie; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, afgedekt, 1,5 uur.
-
Roer de aardappelen, bonen en kaas erdoor; breng aan de kook.Stir in ditalini.Reduce warmte; Laat sudderen, onbedekt, tot rundvlees en groenten zacht zijn, 15-20 minuten, af en toe roeren. Roer de spinazie erdoor tot ze verwelkt is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
380 minRundvlees stoofpottengroenten stoofpot, rundvlees stoofvlees in, paddestoel, tomaten, ui,crock pot stoofpot
-
610 minRundvlees stoofpottenrundvlees chuck, ui, bruin wordende saus, zout, peper, water, aardappelen, wortels, ui, erwten, maïs, maïzena, water,drukke dag rundvleesstoofpot
-
265 minRundvlees stoofpottenmeel, rundvlees dat in de steek gaat, olie-, tomaten, water, bouillon, kruiderij, baai, peper, ui, aardappelen, wortels, paddestoel, selderij rib in, noedel,gegaan-de hele dag stoofpot
-
135 minRundvlees stoofpottenrundvlees stoofvlees in, zout, peper, water, ui, boter, kool, wortels, selderij ribben, aardappelen, tomaten, bieten, peterselie, azijn, meel, melkcreme,groentesoep in Russische stijl
Ik vond het geweldig