Herten vingers

Name: herten vingers
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 liter olie om te frituren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Parmezaanse kaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die Italiaanse kruiden bevat; 400 gram hertenbiefstuk, in reepjes gesneden; 1 ei, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bereide mosterd bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat

Dit is geweldig voor beide hapjes of als maaltijd.

Ingrediënten

1 liter olie om te frituren
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met Parmezaanse kaas
Een kop met een inhoud van
60 ml die Italiaanse kruiden bevat

400 gram hertenbiefstuk, in reepjes gesneden
1 ei, geslagen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bereide mosterd bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bruine suiker bevat

Bereiding

Verhit de olie in koekenpan of frituurpan tot 190 graden (190 C).
Meng in een kom het meel, de Parmezaanse kaas en de Italiaanse kruiden. Dip de reeboutreep in het ei en daarna in het bloemmengsel gelijkmatig aan.
Bak hertevleesreepjes in de hete olie tot ze goudbruin zijn.
Smelt de bruine suiker in een steelpan op middelhoog vuur en meng de mosterd. Serveer als een dipsaus met hertsvleesreepjes.