Hertenkarbonades met champignonsaus

Name: hertenkarbonades met champignonsaus
Cook time: 20 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram hertenkarbonades, 2 tot 2,5 centimeter dik; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel marjolein; 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een beker met een inhoud van 60 ml die portewijn bevat; 1 eetlepel zure room; zout en peper

Zoals ik al zei dat het 10 jaar geleden is dat ik dit recept heb gedaan, maar ik herinner me dat ze uitstekend waren. Zowel het gezin als het bedrijf vonden ze leuk. Als je een 'stoere oude bok' hebt, marineer ze dan 's nachts in portewijn of elke goede rode wijn. .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de boter in een grote, zware koekenpan (gietijzer is het beste) op middelhoog vuur.
Bestrooi marjolein aan elke kant van de koteletten. Bak de koteletten aan elke kant gedurende ongeveer 5 minuten.
Verplaats de koteletten naar een verwarmde schotel en plaats het plateau in een warme (150 ° F) oven.
Giet de champignonsaus in de braadpan en schraap de bodem om vleesdeeltjes los te maken.
Schep de saus over de karbonades en serveer onmiddellijk.
Champignonsaus -----------.
In een kleine koekenpan op middelhoog vuur, bak de champignons 5 minuten in boter.
Voeg de wijn toe en zet het vuur 2 minuten op hoog.
Verlaag het vuur.
Mix in de zure room en het zout en de peper.
Giet het champignonmengsel in de grote braadpan, dat je de karbonades gekookt hebt en laat de pan leegblussen.

Blogs die misschien interessant zijn

zoutalternatief kaliumchloride

the warrior diet review and beginner x27 s guide

Ik vond het geweldig

Hertenkarbonades met champignonsaus

Zoals ik al zei dat het 10 jaar geleden is dat ik dit recept heb gedaan, maar ik herinner me dat ze uitstekend waren. Zowel het gezin als het bedrijf vonden ze leuk. Als je een 'stoere oude bok' hebt, marineer ze dan 's nachts in portewijn of elke goede rode wijn. .

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies