Hertogin soep

Name: hertogin soep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 bowls, 8
Ingredients: 2 wortels; 1/2 bos selderij; 1 middelgrote ui; 2 eetlepels boter (voor roux); Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 2 eetlepels boter (voor roux); 2 eetlepels bloem; 200 gram cheddar, versnipperd; Een kom met een inhoud van 4 liter met kippenbouillon