Het beste pizzadeeg om te grillen

Name: het beste pizzadeeg om te grillen
Ingredients: 2/5 liter water; 1 tot 2 theelepels actieve droge of instantgist; 60 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels zout

Ingrediënten

Bereiding

Als je het pizzadeeg diezelfde dag wilt gebruiken, gebruik dan 2 theelepels gist. Als je het deeg een nacht laat rijzen, gebruik dan 1 theelepel gist.
Meng het water en de gist samen in de kom van een standaardmenger of een grote mengkom. Laat het een paar minuten staan tot de gist is opgelost. Roer de olie door het gistmengsel en voeg dan de bloem en het zout toe. Mix met een spatel tot een ruig, melig deeg wordt gevormd.
Kneed het deeg op lage snelheid met een deeghaak gedurende 5 tot 7 minuten, of kneed met de hand op het aanrecht gedurende 6 tot 8 minuten. Bij het kneden moet het deeg een gladde bal vormen, zacht aanvoelen en langzaam terugveren wanneer gepord.
Gebruik een deegschraper of mes om het deeg in 8 stukken te snijden. Vet een bakblik licht in met olijfolie of bakspray. Plaats de deegbrokjes in de pan en draai ze om zodat ze bedekt zijn met olie. Bekleed de pan met plasticfolie of een vochtige keukendoek.