Het recept van de beste tomatensoep voor maïs

Chop ui en selderij.

Plaats in een grote ketel met net genoeg water om te voorkomen dat ze verbranden.

Terwijl dit suddert, snijd tomaten (verwijder stelen als ze geen zeef gebruiken).

Voeg toe aan de waterkoker en kook tot het gaar is.

Plaats dit geheel door Victorio zeef (of iets dergelijks).

Keer terug naar de ketel.

Voeg suiker en zout toe.

Boter en bloem samen smeren en goed mengen met twee kopjes KOUD sap, tot het is opgelost (of vermengen met een blender) om klontjes bloem in het sap te voorkomen.

Voeg boter/bloemmengsel toe aan het opgewarmde tomatensap. (Voeg toe voordat het heet is, om klontjes bloem te vermijden!).

Goed roeren.

Verwarm gewoon tot het heet is. (Als het aan de kook raakt, kan het de klont kleven).

Vlak voor het koken, zet u de brander uit (deze blijft indikken als deze afkoelt).

Schep in potten en sluit stevig met de deksels.

Keer terug naar de kan en verwerk 20-30 minuten (begin met de timing wanneer het 'op rolt' kookt).

Haal de kan uit de kan en laat hem in de kom staan ​​totdat hij geseald is (ongeveer 12 uur). Om te serveren, meng gelijke delen tomatenconcentraat tot melk en voeg 0,5 t bakpoeder per pint toe terwijl het kookt (1 t.per.kwart).

.