Venkel en sinaasappel salaat

Name: venkel en sinaasappel salaat
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bol van venkel, half in partjes gesneden en half fijn gesneden; 1 sinaasappel, fijn gesneden; 1 sinaasappel, fijn gesneden; 100 g geroosterde rode paprika's, Strips; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel gezaade mosterd; zout en peper; slablad, om aan de zijkant te serveren (optinal)

Ik weet niet hoe mijn familie dit zal aanpakken, want ik heb nog nooit venkel gediend. Maar ik ga dit proberen omdat het er zo eenvoudig en zo eenvoudig uitzag.

Ingrediënten

1 bol van venkel, half in partjes gesneden en half fijn gesneden
1 sinaasappel, fijn gesneden
1 sinaasappel, fijn gesneden
100 g geroosterde rode paprika's, Strips

2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel gezaade mosterd
Zout en peper
Slablad, om aan de zijkant te serveren (optinal)

Bereiding

Meng in een kom de venkel, sinaasappels en rode paprika's.
Maak de dressing klaar door extra vierge olijfolie, geplaatste mosterd, sap geperst uit de sinaasappelschillen en een scheutje marinade uit de peperpot te kloppen.
Giet de dressing over de salade en gooi de salade goed door elkaar om te mengen.
Garneer met een paar venkelflaren, zout en peper bij gebruik en sla bij gebruik.