Hete rumkoe

Verwarm de melk in een steelpan op een lage stand en zorg ervoor dat je deze niet verschroeit. Voeg ondertussen bitters, vanille en rum samen in een mok (ik heb de mijne voorverwarmd door hem eerst met een beetje heet water te vullen, zodat hij een minuutje kan staan) , en dan leegmaken voordat je de ingrediënten toevoegt.) Breng op smaak met warme melk en roer naar smaak bruine suiker (ik heb er een theelepel van gebruikt). Regen met kaneel en/of nootmuskaat.