Walnoten voor cholesterol, gezondheid van het hart en meer

Veel noten bevatten meestal enkelvoudig onverzadigde vetzuren (MUFA's), maar walnoten bestaan voornamelijk uit meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA's). Ze bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden alfa-linoleenzuur (ALA), de plantaardige bron van omega-3-vetzuur.
Walnoten zijn ook rijk aan andere voedingsstoffen, zoals folaat en vitamine E. Folaat helpt het risico op defecten in het centrale zenuwstelsel bij ongeboren baby's te verminderen. Vitamine E helpt hemoglobine te vormen, het eiwit dat zuurstof in het bloed draagt.
Walnoten zijn echter ook een calorierijk voedsel en teveel eten kan leiden tot gewichtstoename.
In dit artikel bekijken we enkele onderzoeken ter ondersteuning van de opname van walnoten in het dieet, vooral voor mensen die hun cholesterolgehalte willen beheersen.

Walnoten, cholesterol en gezondheid van het hart

Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) heeft bijna 1 op de 3 mensen in de Verenigde Staten een hoog algemeen cholesterolgehalte in hun bloed.
Hoog cholesterolgehalte, met name hoge niveaus van lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid (LDL), verhogen het risico op hartaandoeningen, beroertes en andere gezondheidsproblemen.
In 2016 merkten wetenschappers op de Experimental Biology 2016-bijeenkomst in San Diego, CA op dat het elke dag eten van walnoten een positief effect kan hebben op het cholesterolgehalte, zonder het lichaamsgewicht te verhogen.
De onderzoekers bestudeerden gegevens voor 514 oudere volwassenen, met een gemiddelde leeftijd van 69 jaar, die deelnamen aan het onderzoek Walnuts and Healthy Aging (WAHA).
Ongeveer de helft van de deelnemers voegde een handvol walnoten toe aan hun dagelijkse voeding, wat 15 procent van hun calorie-inname per dag vertegenwoordigt. De andere helft consumeerde hun gebruikelijke dagelijkse dieet zonder noten.
Na 1 jaar ontdekten de onderzoekers dat degenen met het walnootdieet aanzienlijk lagere niveaus van LDL-cholesterol hadden in vergelijking met degenen die hun gebruikelijke dieet aten.
Er waren geen significante verschillen tussen de groepen met betrekking tot veranderingen in lichaamsgewicht en niveaus van lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) of "goede" cholesterol.
Na verder onderzoek concludeerden de WAHA-onderzoekers in 2018 dat "walnoten kunnen worden opgenomen in de dagelijkse voeding van gezonde ouderen zonder zorgen voor nadelige effecten op lichaamsgewicht of lichaamssamenstelling."

Betere lipidenprofielen

Wetenschappers blijven bewijs vinden om de cardiovasculaire voordelen van walnoten te ondersteunen.
In 2018 concludeerde een beoordeling van 26 studies, waarbij gegevens voor meer dan 1.000 mensen werden gebruikt, dat degenen die een walnootrijk dieet aten lagere niveaus hadden van:
In deze studie vonden de onderzoekers niet dat walnoten tot een toename van het lichaamsgewicht leidden.
Ze suggereerden een reden voor de verbeterde niveaus van de bovengenoemde verbindingen zou kunnen zijn dat walnoten rijk zijn aan plantensterolen. Deze van nature voorkomende stoffen kunnen helpen om te voorkomen dat het lichaam cholesterol opneemt.
Walnoten bevatten ook polyfenolen en tocoferol, die antioxiderende en ontstekingsremmende activiteit in het lichaam kunnen stimuleren. Meer studies zijn nodig om dit te bevestigen.
De onderzoekers concludeerden dat "het opnemen van walnoten in het dieet het bloedlipidenprofiel verbeterde zonder het lichaamsgewicht of de bloeddruk nadelig te beïnvloeden."

Voordelen voor mensen met diabetes

Een aantal andere studies hebben ook aangegeven dat een dagelijkse portie walnoten de cardiovasculaire gezondheid ten goede kan komen, ook bij diegenen met of met het risico diabetes te ontwikkelen.
In 2015 is in een onderzoek in BMJ Open Diabetes Research Care gekeken naar personen van 25 tot 75 jaar met een hoog risico op diabetes. Eén groep deelnemers nam 56 gram (g) walnoten op in hun dagelijkse voeding, terwijl de tweede groep geen walnoten at.
Na 6 maanden vond het team een significante verbetering in de werking van de bloedvatwand (endotheel) bij degenen die de walnoten consumeerden. LDL-cholesterolwaarden waren ook lager in deze groep.
Het team vond echter geen significante invloed op de bloeddruk, bloedglucose of HDL-cholesterol in de groep die de walnoten at.
Er was ook een significante toename van lichaamsvet onder de leden van de walnoot-etende groep die geen voedingsadvies kregen over het aanpassen van hun calorie-inname.

Lipidenprofiel en diabetes

In een onderzoek onder 100 mensen met diabetes type 2 dat onderzoekers in 2017 publiceerden, consumeerden de deelnemers gedurende 90 dagen elke dag 15 centimeter Perzische walnootolie of een placebo.
Degenen die de walnootolie consumeerden, hadden aan het einde van de studieperiode lipideprofielen verbeterd toen onderzoekers ze vergeleken met degenen die de placebo namen.
De wetenschappers merkten op dat de volgende verbindingen in walnoten en walnootolie hun gezondheidsvoordelen kunnen helpen bereiken:
De onderzoekers stelden voor dat "walnotenolie een nuttig natuurlijk middel kan zijn voor hyperlipidemische patiënten met diabetes type 2."

Mannelijke vruchtbaarheid

Het cardiovasculaire systeem is niet het enige deel van het lichaam dat baat kan hebben bij het consumeren van walnoot- en walnootolie.
Bij het onderzoek waren 117 gezonde mannen van 21 tot 35 jaar oud betrokken die een dieet in westerse stijl consumeerden. De onderzoekers verdeelden ze in twee groepen.
De eerste groep at 12 weken lang 75 g walnoten en de tweede groep vermeed walnoten.
Vergeleken met de notenvrije groep hadden de mannen die walnoten hadden gegeten aan het einde van de studieperiode aanzienlijk hogere niveaus van:
De onderzoekers konden echter niet zeggen of het eten van walnoten ten goede zou komen aan jonge mannen met vruchtbaarheidsproblemen.

Cancer

Onderzoek in het British Journal of Cancer vergde gegevens van meer dan 75.000 vrouwen in de United States Nurses 'Health Study.
De bevindingen suggereerden een verband tussen het consumeren van een portie van 28 gram noten ten minste tweemaal per week en een aanzienlijk lager risico op pancreaskanker. De noten in deze studie waren amandelen, paranoten en walnoten.
De auteurs zeiden dat de vermindering van het risico verband hield met alle risicofactoren voor alvleesklierkanker die de deelnemers mogelijk hadden, zoals roken en diabetes.
Een muisstudie uit 2015, die verscheen in The Journal of Nutritional Biochemistry, suggereerde dat een dieet met walnoten de groei van darmkanker zou kunnen vertragen door gunstige veranderingen in kankergenen te veroorzaken.

Cognitieve vaardigheid

In 2014 hebben wetenschappers bevindingen gepubliceerd in The Journal of Nutrition, Health Aging, waaruit blijkt dat het eten van walnoten het mentale vermogen kan verbeteren.
Het team gebruikte gegevens van verschillende jaren van de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) van Amerikaanse volwassenen die 20 tot 90 jaar oud waren.
Degenen met een hogere dagelijkse inname van walnoten vertoonden betere prestaties op zes tests van mentale vaardigheden, waaronder geheugen, concentratie en snelheid van informatieverwerking.

Ziekte van Alzheimer

Een onderzoek uit 2014 op muizen suggereerde dat het eten van walnoten de hersenfunctie ten goede zou kunnen komen.
De muizen die werden gefokt om de progressie van de ziekte van Alzheimer te modelleren, consumeerden een dieet met walnoten of een dieet zonder walnoten.
Degenen die walnoten consumeerden, vertoonden aanzienlijke verbeteringen in leervaardigheden, geheugen, angstniveaus en andere maten van hersenfunctie toen de wetenschappers ze vergeleken met degenen die dat niet deden.
Een eerdere studie van hetzelfde team had gesuggereerd dat walnootextract kan beschermen tegen de schadelijke effecten van amyloïde-beta-eiwit. Dit eiwit is het hoofdbestanddeel van amyloïde plaques die zich vormen in de hersenen van mensen die de ziekte van Alzheimer ontwikkelen.
De auteurs stelden voor dat walnoten het risico zouden kunnen verminderen, de start kunnen vertragen of de progressie van de ziekte van Alzheimer kunnen vertragen.

Risico's

Walnoten zijn een voedingsrijk voedingsmiddel, maar ze bevatten ook veel calorieën en kunnen leiden tot gewichtstoename als mensen er te veel van eten. Het is daarom nodig om walnoten met mate te consumeren en als onderdeel van een gezonde levensstijl.
Walnoten kunnen ook een ernstige of zelfs fatale allergische reactie veroorzaken bij een persoon met een notenallergie. Iedereen met een notenallergie mag geen walnoten en andere soorten noten eten.
Zie ons specifieke artikel hier voor meer informatie over allergieën en hoe u het verschil kunt zien tussen een allergie en een intolerantie.

Walnoten in het dieet

Walnoten kunnen een gezonde en smakelijke aanvulling op het dieet zijn.
Hier zijn enkele ideeën voor het gebruik van walnoten:
Wat walnotenolie betreft, je kunt het toevoegen aan salades of een beetje op gekookte groenten gieten voor een nootachtige smaak.
Het koken van de olie kan het echter een bittere smaak geven, dus het is beter om het na het koken toe te voegen.
Walnotenolie en walnoten kunnen online worden gekocht.

Samenvatting

Een groeiend aantal onderzoeken suggereert dat het consumeren van een matige hoeveelheid walnoten het cholesterolgehalte, het cardiovasculaire systeem en andere aspecten van de gezondheid ten goede kan komen.
Het is vermeldenswaard dat sommige onderzoeken naar de voordelen van walnoten worden ondersteund door geïnteresseerde partijen, zoals de California Walnut Commission.
Verder onderzoek is nodig om de mogelijke gezondheidsvoordelen van walnoten te bevestigen.
Artikel laatst bijgewerkt op ma 18 februari 2019. Bezoek onze categorie Voeding / Dieet categorie voor het laatste nieuws over dit onderwerp, of meld je aan voor onze nieuwsbrief voor de laatste updates over Voeding / Dieet. Alle referenties zijn beschikbaar op het tabblad Verwijzingen.
Arab, L., et al. (2014). Een cross-sectionele studie van het verband tussen walnootconsumptie en cognitieve functie bij volwassen Amerikaanse populaties vertegenwoordigd in NHANES [!Abstract
Gebruik een van de volgende formaten om dit artikel in uw essay, paper of rapport te vermelden:
Let op: als er geen auteursinformatie wordt verstrekt, wordt in plaats daarvan de bron vermeld.