Holland cream (witte crème vulling)

Name: holland cream (witte crème vulling)
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 100
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met suiker voor suikerbakkers; 130 liter water; 1/4 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die plantaardig bakvet bevat; 1 theelepel helder vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2 liter met suiker voor suikerbakkers

Dit is de witte crèmevulling gebruikt in Smear Faces, Cream Horns, etc.Ik heb eeuwig gekeken naar het recept voor Holland-room voor donuts. Ik heb nooit geluk gehad. Ik heb lang aan dit recept gewerkt. Ik gebruik dit in mijn donuts in mijn banketbakker.

Ingrediënten

Bereiding

In een pan op middelhoog vuur, roer de witte suiker en water tot de suiker is opgelost en kookt het mengsel.Verwijder van het vuur en laat volledig afkoelen.Giet de siroop in een grote mengkom en klop in plantaardige olie, bakvet, en verwijder vanille-extract met een elektrische mixer op hoge snelheid om te mengen.
Klop de suiker van de banketbakker, 1/4 liter per keer, tot de vulling dik en donzig is. Als het te dik is, klop dan in een eetlepel water per keer totdat het de juiste consistentie heeft.