Holland house® citroen kipsalade

Name: holland house® citroen kipsalade
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met Holland House® White Cooking Wine; 400 gram kippenborsten zonder vel, gevild; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwtenschijfjes, geblancheerd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gesneden bleekselderij; Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden groene uien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 theelepel geraspte citroenschil; Peper indien gewenst (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde amandelen; Sla

Koken met de kip in kookwijn voegt veel smaak toe aan deze verfrissende hoofdschotelsalade.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met Holland House® White Cooking Wine
400 gram kippenborsten zonder vel, gevild
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met erwtenschijfjes, geblancheerd
Een kopje met een inhoud van
190 ml met gesneden bleekselderij
Een kop met een capaciteit van 60 ml met gesneden groene uien

Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
1 theelepel geraspte citroenschil
Peper indien gewenst (optioneel)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met geroosterde amandelen
Sla

Bereiding

Plaats kookwijn en kip in grote pan. Voeg voldoende water toe om af te dekken. Aan de kook brengen; verminder hitte. Laat het 10 minuten sudderen of tot de kip zacht is en niet meer roze.
Laat de kip 45 minuten in vloeistof afkoelen. drain; snijd kip in hapklare stukjes.
Meng in grote kom kip, peulen, selderij, uien, mayonaise, citroenschil en peper; meng goed. Cover; Koel 1 tot 2 uur om smaken te mengen.
Roer voor het opdienen amandelen erdoor. Schep kipsalade op met sla omzoomde borden om te serveren.