Homebrew gemberbier

Kook ongeveer 2 liter water.

Schil de gemberwortel en snij in kleinere stukjes.

Voeg als water aan de kook is gebracht de gemberwortel, kruidnagel en anijs toe. Ik hou ervan om de kruidnagels in een kleine theebol te doen zodat ik ze later gemakkelijk kan verwijderen.

Kook gedurende 30 minuten. Verwijder dan gemberwortel en kruidnagel.

Los 190 - 1/4 liter suiker op in het brouwsel.

Laat het brouwsel afkoelen totdat het lauw is (dwz de gist niet zal doden). Voeg vervolgens het gistmengsel eraan toe.

Giet het mengsel nu in een plastic fles van 2 liter.Top-up met water.Zorg ervoor dat je tussen de 5-8 cm lucht in de bovenkant laat. Speel met dit aantal - je zult merken dat je meer druk krijgt als je de lucht inch .

Laat het nu ongeveer een dag op een warme plaats staan. Bekijk het de eerste keer voorzichtig - wacht tot de druk is opgebouwd en plaats het dan in de koelkast.

Laat het minstens 2 dagen in de koelkast. Als je het langer laat staan, krijg je meer druk - ik laat het meestal minstens 2 weken, maar het kan daar 2 maanden blijven. Nog steeds zal het blijven druk in de koelkast krijgen.

Wanneer u de fles opent, wees dan erg voorzichtig! De druk zou tegen die tijd erg hoog moeten zijn. Het is het beste om het boven de gootsteen of buiten te doen en NIET op iemand gericht te zijn! Als u de dop afdekt terwijl u hem opent, zal deze de "plop" dempen. In plaats daarvan bedek de bovenkant van de dop niet, maar raak alleen de zijkanten van de dop terwijl u deze opent. Op deze manier zal het vuren als een pistool.

If you've got good pressure, it will bubble out like champagne, so have glasses on hand ot pour right away!