Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ACHNACH
Hongaarse goelasj met rode wijn
Gebruikt om een flat voor 6 maanden te delen met een hongaar, en dit recept is ongeveer zoals hij het deed, nog steeds geweldig.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 1 gram stoofvlees, in blokjes gesneden
- Spek van 130 liter, in kleine stukjes gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 2,5 5 groene paprika's of 2,5 5 rode paprika, in stukken van 2,5 centimeter
- 0,5 theelepel hete paprika, als je het lekker warm hebt
- 1 eetlepel karwijzaad (minder als je wilt)
- 1 laurierblad
- 2,5 5 groene paprika's of 2,5 5 rode paprika, in stukken van 2,5 centimeter
- 3/8 liter runderstock (of water met bouillonblokjes zie stock blokjes info op pakket)
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met een droge rode wijn (hoe meer smaak, hoe beter, als ik geen wijn heb, verhoog ik de hoeveelheid bouillon en voeg ik wat azijn toe)
- 3 -4 teentjes knoflook, fijngehakt of in kleine stukjes gesneden
- 1 grote ui, snijd klein
- Wat zure room, als je het romiger wilt
- 0,5 theelepel hete paprika, als je het lekker warm hebt
Bereiding
-
bak spekblokjes een paar minuten in een diepe pan tot het vet eruit komt.
-
bruin rundvlees in spek vet met het spek, roeren.
-
voeg ui en knoflookteentjes toe en bruin, roer.
-
voeg peper en paprikapoeder toe en roer.
-
voeg alle andere ingrediënten toe en bak afgedekt op laag vuur gedurende 1,5-2 uur of tot ze gaar zijn Voeg meer water toe als dat nodig is of als het te dun is, haal de deksel eraf en verdamp het overtollige water.
-
Haal laurier uit en voeg zure room toe als je daar de voorkeur aan geeft.
-
Serveer met beboterde noedels of met wat knoedels.
-
605 minVleessuiker, pastrami, Guinness stout, aardappelen, wortel,stevig cornedbeef -
150 minVleesmeel, zout peper, olie-, rundvlees stoofpot vlees, aardappelen, ui, paddestoel, selderij, wortels, bouillon, water, gerst, oregano, basilicum, tijm, peterselie, baai, erwten, maïszetmeel met, water,gerststoofpot / soep -
180 minVleesribrekken, peper, Chili peper, olie-, ui, water, tomaten, azijn, suiker, honing, Worcestershire saus, zout, peper, vloeibare rook, whisky, knoflook poeder, paprika poeder, ui, melasse, Chili peper,scott hibb's geweldige whisky gegrilde babyruggenribben -
45 minVleesrundvlees, hoisinsaus, brood, ui, koriander, ei, knoflook, gemberwortel, olie-, kokosmelk, hoisinsaus, pindakaas, koriander, gemberwortel, citroen, pepervlokken,blije Thaise dingen
Ik vond het geweldig