Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
ACHNACH
Hongaarse goelasj met rode wijn
Gebruikt om een flat voor 6 maanden te delen met een hongaar, en dit recept is ongeveer zoals hij het deed, nog steeds geweldig.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 1 gram stoofvlees, in blokjes gesneden
- Spek van 130 liter, in kleine stukjes gesneden
- 1/2 theelepel zout
- 2,5 5 groene paprika's of 2,5 5 rode paprika, in stukken van 2,5 centimeter
- 0,5 theelepel hete paprika, als je het lekker warm hebt
- 1 eetlepel karwijzaad (minder als je wilt)
- 1 laurierblad
- 2,5 5 groene paprika's of 2,5 5 rode paprika, in stukken van 2,5 centimeter
- 3/8 liter runderstock (of water met bouillonblokjes zie stock blokjes info op pakket)
-
Een schaal met een inhoud van3/8 liter met een droge rode wijn (hoe meer smaak, hoe beter, als ik geen wijn heb, verhoog ik de hoeveelheid bouillon en voeg ik wat azijn toe)
- 3 -4 teentjes knoflook, fijngehakt of in kleine stukjes gesneden
- 1 grote ui, snijd klein
- Wat zure room, als je het romiger wilt
- 0,5 theelepel hete paprika, als je het lekker warm hebt
Bereiding
-
bak spekblokjes een paar minuten in een diepe pan tot het vet eruit komt.
-
bruin rundvlees in spek vet met het spek, roeren.
-
voeg ui en knoflookteentjes toe en bruin, roer.
-
voeg peper en paprikapoeder toe en roer.
-
voeg alle andere ingrediënten toe en bak afgedekt op laag vuur gedurende 1,5-2 uur of tot ze gaar zijn Voeg meer water toe als dat nodig is of als het te dun is, haal de deksel eraf en verdamp het overtollige water.
-
Haal laurier uit en voeg zure room toe als je daar de voorkeur aan geeft.
-
Serveer met beboterde noedels of met wat knoedels.
-
90 minVleesolie-, biefstuk, teentjes knoflook, bouillon, bouillon, tomaten, tomaten, gerst, peterselie, basilicum, pepervlokken, baai, wortels, selderij, ui, paddestoel, zout peper,2bleu's rundergerst soep (of kip gerst soep) -
20 minVleesolie-, gehaktballen, meel, bouillon, melk, zure room, noedel,snelle Zweedse gehaktballen -
15 minVleesbiefstuk, aardappelen, aardappelen, ui, erwten, water, zout, peper,cornish pasties vulling (cornish pasty - omaha steaks) -
375 minVleesrundvlees, bonen, tomaten, tomaten, ui, pepervlokken, chili kruiden, Chili poeder, paprika poeder, komijn, italiano kruiden, italiano kruiden, italiano kruiden, knoflook poeder, peterselie vlokken, pepervlokken, tomaten,de chili van christine
Ik vond het geweldig