Hongaarse notenbroodjes

Name: Hongaarse notenbroodjes
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 2 tot 3 eetlepels 2% melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1,66 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 1 groot ei; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met gemalen walnoten; 1 grote appel, geschild en geraspt; SUIKERGLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 tot 3 eetlepels 2% melk

Het is niet officieel de vakantie totdat ik dit gekoesterde notenkoekrecept heb gemaakt van de oma van mijn man. De appel-walnootvulling is vochtig, subtiel zoet en smaakvol. - Donna Bardocz, Howell, Michigan

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warme melk. Voeg de suiker, zout, boter, zure room, eieren en een kom met een inhoud van 3/4 liter bloem toe. Bewaar op matige snelheid gedurende 3 minuten. Houd tot een gladde massa. in voldoende overgebleven bloem om een zacht deeg te vormen (het deeg zal plakkerig zijn)
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Meng ondertussen in een grote pan de suiker, boter, ei en kaneel. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken.Verwijder van het vuur; zachtjes roeren in walnoten en appel. Koel helemaal.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in vier porties. Rol ze elk in een rechthoek van 12x10 inch. Spreidvulling tot binnen een halve cirkel.Rol op jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter naden te verzegelen. Plaats de naadzijde naar beneden op ingevette bakplaten. Bedek en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 30-40 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar draadrekken om af te koelen. Ingrediënten voor inwendig glazuur; motregen over broden.