Honing mosterd gekleed groenen met appel en peer

Name: honing mosterd gekleed groenen met appel en peer
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels ciderazijn; Sap van 1 citroen; 1 sjalot, geraspt of fijngehakt; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel Dijon of volkoren mosterd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met EVOO; Kosjer zout en versgemalen peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte sla naar keuze, zoals romaine harten, pittige rucola of gemengde greens; 1 kleine appel, in vieren gesneden en in dunne plakjes gesneden; 1 kleine peer, in vieren gedeeld en in dunne plakjes gesneden