Honing oranje firecracker garnalen

Name: honing oranje firecracker garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 24 jumbo-garnalen, gepeld en ontdaan; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïszetmeel; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 1/4 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 130 liter canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met tupelo-honing; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 2 eetlepels vers citroensap; 1/4 theelepel cayennepeper of naar smaak

Kolossaal formaat garnalen gekruid en knapperig gebakken met honing, sinaasappel, knoflook en rode peper. Je kunt dit aankleden met sinaasappel-, citroen- of limoenschil en een vers gesneden basilicum.

Ingrediënten

Bereiding

Was de garnalen goed en dompel ze onder in koud water in een kom; zet garnaal opzij.
Leg maïzena, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een grote plastic kom met een goed sluitend deksel, sluit het deksel en schud een aantal keren om te mengen. Plaats de helft van de natte garnaal in de container, dek af en schud om garnalen te bedekken met maïzena-mengsel. Verwijder de garnalen tot een schaal en herhaal met de resterende garnalen.
Verhit canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de olie heet en glinsterende maar niet gerookt is.Trek overtollig maïszetmeel van de garnalen en bak in porties tot de garnalen ondoorzichtig van binnen zijn en bruin en knapperig buiten, 2 tot 3 minuten per kant . Verdun gekookte garnalen op papieren handdoeken terwijl je de overgebleven garnalen bak.
Maak de koekepan schoon en giet de honing erin; breng op middelhoog vuur aan de kook en roer de sinaasappelschil, het citroensap en de cayennepeper erdoor. Serveer warme garnalen op een serveerschaal naar smaak gemasseerd met honingsaus.