Honing oranje kip

Meng in een steelpan de eerste negen ingrediënten. Meng aan de kook.Verwijder van de hitte; koel. Giet 1/3 liter marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe. De zak van de thee en draai aan jas; koel gedurende 4-8 uur of 's nachts, draai af en toe. Bedek en bewaar de resterende marinade.

Laat de kip leeglopen en gooi de marinade weg. Grill, afgedekt, op matig vuur gedurende 12-15 minuten aan elke kant of tot de sappen helder zijn. Meng maïszetmeel en water in een kleine steelpan tot een gladde massa; roer in de gereserveerde marinade. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt

Verwijder de huid en gooi hem weg van de kip. Bewaar de kip boven de rijst; besprenkel met saus. Garneer met groene uien, schijfjes sinaasappel en peterselie indien gewenst.