Horchata rijstpap (veganistisch)

Name: horchata rijstpap (veganistisch)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte langkorrelige rijst (ik gebruikte Lundburgs Organic); Een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmelk (ik gebruikte So Delicious, de originele soort); Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte langkorrelige rijst (ik gebruikte Lundburgs Organic); 2 eetlepels ruwe rietsuiker; 1/2 theelepel kardemom poeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten amandelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gouden rozijn bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met koffiecreamer (ik gebruikte cocos creamer)

Dit is eigenlijk mijn versie van de rijstpudding die je krijgt in een Oost-Indisch restaurant. Ik ben dol op dat spul, maar het is altijd gemaakt met zuivel, dus ik bedacht een veganistisch recept dat ik altijd leuk vind.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de rijst, het kardamompoeder, de rozijnen en de helft van de gesneden amandelen toe.
Breng aan de kook en verminder het tot matig laag en kook tot het mengsel dik en romig is. Houd het in de gaten en roer af en toe.
Voeg de suiker toe en kook nog eens 5 minuten.
Doe het rijstmengsel in een serveerschaal en voeg de creamer toe en geef het een goede mix. Voeg meer rozijnen toe als je wilt.
Bestrooi de top met het andere deel van de gespleten amandelen. Zet in de koelkast om het koud te krijgen.
Bon Appetit!

Blogs die misschien interessant zijn

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

Ik vond het geweldig

Horchata rijstpap (veganistisch)

Dit is eigenlijk mijn versie van de rijstpudding die je krijgt in een Oost-Indisch restaurant. Ik ben dol op dat spul, maar het is altijd gemaakt met zuivel, dus ik bedacht een veganistisch recept dat ik altijd leuk vind.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies