Hortotiropita (greens en cheese pie) met snijbiet

Bereid je deeg voor door de ingrediënten zo mogelijk te mengen met een keukenmachine.

Snijd de snijbiet in kleine stukjes van ½ centimeter.

Sautee de prei in de olijfolie.

Voeg aan snijbiet stukken toe aan de prei. Bedek en kook gedurende 10 minuten afgedekt.

Voeg zout en peper toe, breng het aan de greens en blijf roeren op matig vuur tot het water van de green is geabsorbeerd.

Voeg geen water toe.

Blijf opzij om een ​​beetje af te koelen.

Voeg dille en munt toe.

Verkruimel de feta-kaas in de losgeklopte eieren (maar houd ½ losgeklopt ei apart).

Als het groene mengsel bij afkoeling veel vocht heeft afgevoerd voordat het aan het kaas- en eimengsel wordt toegevoegd. Breng het opnieuw en meng het goed.

Werk je deeg kort en bereid je vel voor.

Nu kunt u een grote taart of verschillende kleine gebakjes bereiden.

Voor de taartolie de basis en de zijkant van de bak met olijfolie. Bedek de bodem van je vorm met 0.66 van het deeg. Spreid je vulling uit en bedek het vel met het resterende deeg.

Voor de bladerdeeg "grote ravioli" met het deegvel en de vulling.

Bestrijk het losgeklopte ei en versier met sesamzaad.

Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden C gedurende 40 minuten totdat de taart/het gebak goudkleurig wordt.

Serveer het warm of gekoeld.