Hubbard squash taart

Name: hubbard squash taart
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 12
Ingredients: Squash Puree:; 900 gram hubbard squash, ongeschild en in grote stukken gesneden; 3 eetlepels gesmolten boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; 3 eetlepels sinaasappelsap; 1 (23 centimeter) ongebakken taartbodem; 3 grote eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel zout; 1 (23 centimeter) ongebakken taartbodem

Hubbard squash smaakt naar pompoen, alleen hartiger. Ik heb dit recept gemaakt met pompoen voor een meer verfijnde taart.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Leg een bakplaat met aluminiumfolie en leg squashbrokjes met de vleeszijde naar boven op de bakplaat.
Klop boter, 3 eetlepels bruine suiker en sinaasappelsap samen in een kom tot een gladde massa; giet over pompoen en gooi om te coaten.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de schil blaarachtig is en het vlees zacht is, ongeveer 45 minuten. Schraap het vlees van de huid, gooi de schil weg.Blijd het vlees in de keukenmachine tot een gladde massa. Maat Een kom met een inhoud van 1/2 liter die pompoen bevat puree, reserveer de rest voor een ander gebruik.
Laat de oventemperatuur dalen tot 190 graden (190 C) en verplaats het laagste rek naar de laagst mogelijke positie.
Mix 1/2 liter squash puree, eieren, 130 liter bruine suiker, room, piment, kaneel, gember en zout in een blender of gebruik een garde tot het mengsel glad is. Druk de pasteikorst in een taartplaat en giet het pompoenmengsel in de korst .
Bak in de voorverwarmde oven tot de taart gepoft is met een kleine natte plek in het midden, 50 tot 60 minuten.