Huis stijl kool broodjes

Verwarm de oven tot 350 graden.

In een grote soeppan, laat stoom kool in ongeveer 2 "van water over middelhoog vuur tot slap, ongeveer 3-4 minuten. Afgieten en afspoelen onder koud water. Knip met een scherp mes een zware middelblad van bladeren weg.

Meng in een grote kom gehakt met gehakte ui; voeg eieren, worcestersaus, gekookte rijst, peper, knoflookpoeder en oregano toe. Meng goed met de hand. Rozijnen toevoegen en combineren.

Plaats ongeveer 130 liter vleesmengsel op elk blad. Vouw de zijkanten en de roluiteinden over het vlees.

Plaats gevulde koolrollen in een grote (ik gebruik een 12 "x 16" x 2 "pan voor 16 broodjes) maar als je het recept doormidden snijdt, gebruik dan een 9" x 12 "x 2" ovenschaal.

Meng in een middelgrote kom de tomatensaus, bruine suiker en citroensap. Meng samen en giet gelijkmatig over de koolrolletjes. Bestrooi met de rest van de gedroogde oregano.

Bedek stevig met folie en bak in de voorverwarmde 350 oven gedurende 1,5 uur.

Serveer met slagroomappelen en een knapperige groene salade.