Huisgemaakt kersenijs

Name: huisgemaakt kersenijs
Cook time: 20 min
Total time: 275 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ontpitte kersen; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met zware slagroom, verdeeld; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2,5 centimeter zout; 2 eetlepels amaretto likeur (optioneel); 1 theelepel citroensap; 1 theelepel maizena

Heerlijk aromatisch en verfrissend huisgemaakt ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm kersen, 1/4 liter zware room, melk, suiker en zout in een steelpan op middelhoog vuur tot het mengsel heet is, 5 tot 7 minuten.Verlaag de hitte tot medium-laag en kook nog 15 minuten langer.
Giet het kersenmengsel in een blender die niet meer dan half vol is. Bedek het deksel en houd het vast; pulseer een paar keer voor het bladeren om te mengen. Meng in porties tot het glad is. Breng het gemengde mengsel over naar een grote kom en roer de resterende 190 liter zware room erdoor.
Koel in de koelkast tot het helemaal koud is, ongeveer 2 uur; roer de amaretto-likeur, citroensap en maïzena erdoor. Giet in de container van een ijsmachine en vries in volgens de instructies van de fabrikant.