Hummus bi tahina van claudia roden (kikkererwten en sesamdip)

Name: hummus bi tahina van claudia roden (kikkererwten en sesamdip)
Cook time: 60 min
Total time: 1500 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g kikkererwten, één nacht geweekt in koud water; 2 citroenen, sap van; 3 eetlepels Tahini; 3 teentjes knoflook, geplet; zout; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gemalen komijn; 2 takjes peterselie, fijngehakt

Heerlijke dip uit Roden's boek 'Arabesque'. Je kunt het ook eten als een boterham met plakjes tomaat, sla en gesnipperde ui.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de kikkererwten af en laat ze ongeveer een uur in zacht water sudderen tot ze gaar zijn.Reserveer het kookwater.
Verwerk de kikkererwten in een blender (of keukenmachine) met het citroensap, tahina, knoflook, olijfolie, zout en genoeg van het koken om een zachte romige consistentie te verkrijgen.
Serveer op een vlakke plaat, gegarneerd met een dribbel van olijfolie, een afgestoft paprikapoeder en gemalen komijn (meestal in de vorm van een kruis) en een beetje peterselie.
Serveer met warm pita brood om te dippen.

Blogs die misschien interessant zijn

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

boter versus margarine wat is gezonder

boter versus margarine welke is het gezondst

is butter slecht voor u of goed

Ik vond het geweldig

Hummus bi tahina van claudia roden (kikkererwten en sesamdip)

Heerlijke dip uit Roden's boek 'Arabesque'. Je kunt het ook eten als een boterham met plakjes tomaat, sla en gesnipperde ui.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies