Beierse kaas dip (obatzda), glutenvrij

Meestal wordt deze beroemde Beierse kaasdip gemaakt met bier. Er is glutenvrij bier, maar gezien hoe duur het is, zou ik het niet verspillen aan kaasdips ... Toen ik onlangs mijn vrienden in de buurt van München bezocht, vertelden ze me dat ze maak obatzda eigenlijk zonder bier. Dus dit is het: -) Als je de dip een aantal dagen wilt behouden, laat dan de sjalot weg en serveer in plaats daarvan met dun gesneden ui. De kooktijd is koeltijd.