Hush puppies i

Name: hush puppies i
Yield: 6
Ingredients: 2 liter plantaardige olie om te frituren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die maïsmeel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 130 liter water; 1 ei, geslagen; 1 kleine ui, fijngehakt

Ingrediënten

2 liter plantaardige olie om te frituren
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die maïsmeel bevat
2 theelepels bakpoeder
1 1/2 theelepels zout

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die melk bevat
130 liter water
1 ei, geslagen
1 kleine ui, fijngehakt

Bereiding

Verwarm plantaardige olie tot 180 graden (185 C).
Meng in een grote mengkom maïsmeel, bakpoeder, zout, melk en water. Meng het ei en de gehakte ui erdoor.
Vorm het beslag in kleine balletjes, elk ongeveer 1 eetlepel.
Gebruik een lepel met lange steel om de hushpuppy voorzichtig in de hete olie te schuiven. Neem 8 of 10 tegelijk, tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de olie met een schuimspaan en rol op papieren handdoeken om ze even te laten leeglopen.Zorg warm.