Ierland's eenvoudige groene salade voor 2 personen met vinaigrette van licht limoen

Mijn schoonzus bracht de volgende verse salade (gebruikmakend van biologische producten van onze lokale boerenmarkt) naar een familiefunctie en ik hield van de eenvoud. Haar versie werd geserveerd met een van de Newman's eigen merkwinkel gekocht saladedressings. Ik niet koop normaal gesproken in de winkel gekochte dressings, dus ik vond dit kalkvinaigrette-recept op Food Network. Ik paste het aan door opzettelijk alle kruiden weg te laten. Probeer je favoriete dressing, bij voorkeur een lichte vinaigrette. Iets te zwaar zal de salade overmeesteren.